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SPICEUP

大阪府豊中市で、スパイスを使ったおもてなし料理の教室をしています。料理、食器、テーブルコーディネートの事を綴っています。

11月13日(日)OSKビルでのお料理教室。

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11月13日(日)10:00-13:00
本町カレー会館にてのお料理教室、空席があるようです。

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SPICEUPのレッスンでも作った、自家製の辣油を更に本格的なものにして行きたいと思います。

お料理は、自家製辣油を使った

サンラータン
鶏肉のピリ辛炒め
胡瓜の中華風
自家製辣油のお土産

レッスン料金 4500円(レシピ、材料費込み)

となっております。

ビリリと刺激的な味わいの辣油を一緒に作ってみませんか?

お問い合わせは
SPICEplus のホームページ


もしくは、私(elmer.ryoko@me.com)まで!

ご予約、お待ちしておりまーす!

休日の食卓

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晩ご飯の画像でこんばんは。

ポテトサラダ
キノコのマリネ
人参のサラダ

実はお料理は、うちの主人作。笑
そして、器やカトラリーを選んで準備したのは12歳の長男と私。

やちむんや九谷焼、真鍮のスプーン等和食器中心のセレクトです。

私と長男があれやこれやと相談しつつ、主に男子が作った我が家の食卓。

中々良いんじゃないですか?笑

さて、明日はそんな男子達と、京都のアンティークショップを巡る予定!楽しみです。
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出張料理 2016年秋

さて、今日は張り切ってもう1ポスト。笑
カレー屋さんから帰って、夕方は久々に出張料理を担当。

13名さま、ママさん同士の集まりという事。食べ物や、食べ物に関する情報が溢れているこの時代に、私を指名してくれる事が何より嬉しいよね。

そもそも、バランスや季節感なんかを考えながらメニューの構成を考えるのは大好きな作業の1つ。
段取りや時間配分等、いつものお料理教室とはまた違った緊張感があり、それもまたまた楽しいんです。

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この日のメニューは

✳︎定番カレーライス
(ナッツとレーズンのごはん添え)
✳︎卵のタルタルソース
✳︎ジャガイモと豚肉と鶏肉のコロッケ
✳︎香味野菜で作るローストビーフ
✳︎シーフードグラタン
✳︎バルサミコ風味のぶどうのサラダ
✳︎ジャガイモとシーフードのアイヨリソース
✳︎きのことベーコンのバター炒め
✳︎栗と白玉のお汁粉


みんな楽しんでくれているかしらん?と、想像するのも若干の不安も入りまじりつつ楽しい余韻だったりして。笑



作っていて楽しいメニューばかりでした。
オーダーを本当にありがとうございました!


本町OSKビルでの11月13日のお料理教室。若干空きがあります!ご都合のよい方は是非☺︎










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スパイス食堂ニッキ


最近、レッスンの事ばかりなので、たまには日々の事を。。

昨日のランチは大人になって出来た友人と一緒に。

生まれも育ちも、家族構成も全く違う彼女とはSPICEUPがきっかけで仲良くなったのですが、色んな事の波長が合いというか、いつでもポジティブな彼女に何か励まされています。笑

そんな彼女の親族の方が大阪でカレー屋さんを始めたという事。それは行かねば!と、早速行ってきました。

お邪魔したのは本町にあるスパイス食堂ニッキ。


お昼時は、待っている人が出るほどに大人気。

注文したのは、3種のあいがけカレー(鯖とココナッツミルクのカレー、マトンのカレー、茶美豚と牛肉のキーマカレー)に燻製卵とパクチートッピングという黄金コンビネーション。
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鯖のカレーにバジルソースの組み合わせが最高に好みでした。それぞれのカレーに個性があり、食べていてとても楽しかったです。ご馳走さまでした!
ご店主さんとのスパイス話も楽しく、素敵なランチタイムでした。
あ、そうそう。女性にはかなりのボリュームなので、覚悟してオーダーして下さいね。

スパイス食堂ニッキの詳細はこちらの情報をご参考にして下さい。カレー好きな方は是非。


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その後は堀江でコーヒーを飲んで、帰路に着きました。
テラス席が気持ちの良い季節もあと少し。。寒くなる前に沢山お出かけしておこう。

本当に楽しいランチタイムでした。
Mちゃん、ありがとうね。

本町OSKビルでの11月13日のお料理教室。若干空きがあります!ご都合のよい方は是非☺︎




11月13日(日)、本町OSKビルカレー会館でのお料理教室

毎月1回、お料理教室をさせて頂いております、spice-plus からのお知らせです。

お声掛け頂いて、6月から始まったこちらのお料理教室。気づけば11月の開催で5回目。
早いものですね。。

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沢山の方にお会い出来て、毎回楽しみにレッスンをさせて頂いております!


SPICEUPのレッスンとは違った内容の事をやって行きたいと、こちらでは毎月色んな試みをさせて頂いております。

さて、11月のレッスン内容は。。

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11月13日(日)10:00-13:00

本町OSKビルカレー会館にて、
「自家製辣油ワークショップと中華風お惣菜の会」

を開催致します。

SPICEUPのレッスンでの辣油を更に踏み込んだ物にしていきたいと思います。 
ワークショップ形式のレッスンとなりますので、メニューは

✔︎自家製辣油のお土産
✔︎酸辛湯
✔︎鶏肉のピリ辛炒め
✔︎胡瓜の中華漬け

レッスン料金 4500円

花山椒や、唐辛子を使って、何時もの中華料理を更に美味しくしていきたいと思います。
つくった自家製辣油はお持ち帰りをしたいただこうと思っておりますよ。

お問い合わせ、ご予約は

elmer.ryoko@me.com

若しくは、本町OSKビルカレー会館のお料理教室ホームページspice-plus 

から!

皆さんにお会いできる事を楽しみにしております。


10月31日のレッスンにキャンセルが出ました。

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みなさん、こんばんは。10月レッスン

「ムサカとパエリアの会」

10月31日(月)11:00-14:00

の回にキャンセルが出ました。

ご都合の良い方は是非。

お問い合わせは

elmer.ryoko@me.com

SPICEUPのRYOKOまでお気軽に♡

お待ちしておりまーす!

POPUP にお邪魔!

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今週は月曜日から毎日レッスンをしております。
メインのお料理がパエリアとムサカという取り分けて食べるお料理からか、何時にも増して生徒さん同士が和気藹々と楽しくされている様な気がします。

お料理そのものも勿論ですが、時間を取って折角SPICEUPにお越し下さるのですから、お気に入りの洋服を着て、生徒さん同士が1つのテーブルに集い、お話をしながら食卓を囲むという事も楽しんで頂きたいと思います。

そして、トップの写真はある生徒さんが撮ってくれた素敵な写真。Nちゃん、ありがとうね♡

そして、レッスンの後は
myclozette
cathy
monsucre

を運営されている方々のポップアップストアにお邪魔してきました!

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みなさん、子育てをしながら自分の好きな事を発信していらっしゃる素敵な方々。
私も時間が無い、やる事山積み。。なーんて、言い訳ばっかりしていないで頑張らねば!
刺激を沢山貰った1日でした。

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あ、このイベント。
10月26日から11月1日まで
大阪梅田ルクアイーレ2階
アーバンマーケットプロモーションスペースで開催されています。

お時間のある方は是非足を運んでみてください。










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