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SPICEUP

大阪府豊中市で、スパイスを使ったおもてなし料理の教室をしています。料理、食器、テーブルコーディネートの事を綴っています。

5月18日のレッスン一杯になりました!31日のレッスンは引き続き募集しています。

母の日の本日はキッチンにて、スパイスの整理をちょっとずつ。がさつな私には、スチールラックのオープンな感じがちょうどなんです。こっそりとやっております、instagramにも写真を載っけております。笑さて、昨日お呼びかけをした5月18日のレッスンは定員…

5月18日レッスンに空席が出ました!&4月のレッスン終了報告。

今月のレッスン内容はスパイスとハーブので作る、パワフルエスニック料理教室。暑くなってきて、エスニックなお料理が恋しくなる季節。。スパイスやハーブで作る、程よくエスニックなお料理を作ってみませんか?5月のレッスンスケジュールの更新です!○5月18…

5月11日ピクルスとバインミー、チキンナゲットのレッスン、やります!

みなさん、こんばんは!! 天気の良かった週末、どうお過ごしでしたか? 我が家は、パパさんのお仕事が忙しいので、近場でお出かけ。。 お気に入りのカゴに、 無農薬野菜販売・通販の【FARMAN】さんで購入した、みかんと BASEMENT coffee&sandwiches (ベー…

SPICEUP5月のお料理教室

SPICEUPの5月のレッスンスケジュールです。 暖かくなってきたし、カレー食べたいし、ちょっとエスニックなものも食べたいよね。。てことで。。 「パワフルエスニック教室」 と題しまして、カレーとエスニックなものをレッスンしていきます。 MENU ⚪︎じゃが…

life style selectshop door さんにて、ピクルスのworkshopを開催致しました。

ブログ、instagramでお呼びかけしておりました、 空間・インテリアデザインのセレクトショップ - Door [ life style shop ]さんにてのピクルスworkshopを開催いたしました。 第一部と、第二部に分かれてのworkshop.. 12名様と一緒に楽しく作業することができ…

4月レッスン空席状況

金曜日はレッスンをお休みして、事務作業や、材料の発注、買い出しなどを。。 買い出しの途中にあまりにお腹が空いて、こちらのパスタをモリモリ食べました。笑 パスタがもちもちしていて、とても美味しかったです。ちょっと焦っていた気持ちがホッとしまし…

4月レッスン始めました。

昨夜は久々のレギュラーレッスンにドキドキして寝付けませんでした。緊張していたというより、単純に楽しみだったのかもしれません。笑 さて、今日は5名様でワイワイとレッスン。少しバタバタしてしまいましたが、6品を1時間ほどのデモンストレーションで仕…

4月18日WORKSHOP

ブログやinstagramで、お呼びかけをさせてもらっている4月18日(月)に開催予定の、「旬の野菜とスパイスで作るピクルスのWORKSHOP」 今回はちょっと奮発して(笑)、2種類のピクルスを作ってもらいます。 どんなお野菜かは当日のお楽しみ。 ちょっとし…

SPICEUP4月のレッスン〜モロッコ風ミートボールと地中海料理の会〜

2ヶ月のお休みをいただき、ありがとうございました。 生徒さんから、 「あの器屋さん、素敵ですよ!」 「ここのレストランは美味しいですよ〜。」 「RYOKOさん、このメニューをやりたいです!」 って、ありがたいお声や情報をいただき、スケジュールがいっ…

緑を茹でる。(緑の野菜の出汁びたし)

暖かくなってきましたねー!我が家のお花、今日はかすみ草とユーカリ、フリージアを生けています。白と緑って大好きな組み合わせです。レッスンに来られる生徒さん達から時々聞く声。✳︎作り置きおかずがマンネリ。、✳︎忙しくて、平日はなかなか調理の時間が…

見た目が大事!3月ピクルスレッスン

3月に入ったのに、何ですかこの寒さ。今日も本当に寒いです。。 さて、リクエスト頂いた、ピクルスとバインミー、チキンナゲットのレッスン、お越し下さって本当にありがとうございます。 近所の素敵な八百屋さん、無農薬野菜販売・通販の【FARMAN】で調達…

2月9日、カルチャーハウス香里ヶ丘にてレッスンします。

カルチャーハウス香里ヶ丘さんにて、レッスンします。 日時 2月9日(火)10:00−12:30 レッスン内容は、 *バーブとスパイスを使ったモロッコ風ミートボール *冬のキャロットラペ *自家製ツナとお豆のサラダ *ミントと伊予柑のゼリー レッスン…

2月19日マスタードワークショップ

2月19日《金》11時から14時 リクエストレッスン マスタードワークショップ マスタードを作って、お料理に活用します。 マスタード《300cc》ひと瓶お持ち帰り頂きます。 MENU ✳︎チキンのレンガ焼きマスタードソース ✳︎グリル野菜のマスタードドレッシング ✳︎…

2月4日レッスンしまーす!

2月4日《木》11:00-14:00 レッスン代金 3500円 1月のメニューでカレーレッスンを致します。冬にぴったしなカレー、一緒に作ってみませんか? もしご都合が宜しければ、是非⭐️ spiceup.hatenablog.com ↑ MENUはこちらをご参考に! elmer.ryoko@me.com 場…

2月2日レッスンしまーす!

2月2日 (火)11:00-14:00カレーのレッスンしまーす!レッスン内容は1月レッスン内容と一緒です⭐︎ご都合が宜しければ、お気軽にお問い合わせ下さいっ。お問い合わせは、elmer.ryoko@me.com です。

イメチェン。テーブルの印象を変えるには。。

今日もカレーレッスン。 今日はお子様達も含めて、ワイワイと賑やかにレッスン。お越しくださってありがとうございました。 お子様連れの方が多かったので、昨日とら少しイメージを変えたコーディネートを。 と言っても、テーブルクロスとナプキンを変えただ…

1月レッスン、やってます。

1月レッスンをしています。 今月のレッスン終了を以って、SPICEUPは2ヶ月のお休みに入ります。勝手ばかり申し上げて心から申し訳ありません。 そして、お越し下さった皆様、ご予約を頂いている皆様、本当にありがとうございます。 優しい生徒様たちばかり…

レッスンの空席について。

1月27日(水)11:00からのレッスンにキャンセルが出ました。お気軽にご連絡下さい。☺︎今回のレッスンはハーブもたっぷり使いますよー☺︎ハーブとスパイスを使った、自家製ツナで作るサラダもお楽しみに。

SPICEUPからのお知らせ

正直、お正月気分は抜け切って無いのですが、無農薬野菜販売・通販の【FARMAN】さんにて、沢山のお野菜を買い込んで試作しています。 いつ行っても美味しい野菜が沢山。今年もお世話になります。 ドサリと買い込んだお野菜たち。 試作が始まると、兎に角キッ…

レッスン納め2015

昨日は、2015年12月の最後のレッスン。そして、今年最後のレッスンでした。おこちゃま沢山、大人も大人数でのレッスン。今月は何やらかんやらで10レッスン。沢山の生徒さんにお会い出来て、美味しいって笑顔に、楽しいお話に、。と、とても楽しい12月レッス…

1月のレッスンスケジュール

12月に入ってから、日にちが経つのが早い、早い。。 ちょっと感心してしまうほどです。 さて、今週も楽しくレッスンをしております。来てくださった皆様、楽しいレッスンを有難うございました。 いつも内心びくびくしながらレッスンしているのですが(気弱…

良いご縁でした。&追加レッスンのご案内。

なかなかブログの更新が出来ず。。書きたい事は一杯なんですが、順次書いて行きたいと思います。 忙しいという言葉はあまり使いたくないのですが、とにかくやらねばならない事とやりたい事が多く、なかなか上手く時間を回せないと言うのが現状でして。。涙 …

空席、出ました。&追加レッスンのお知らせ。

おはようございます!12月レッスンに空席が出ました。そして追加レッスンも決定。12月9日 11:00-14:00(残2席)→満席12月22日 11:00-14:00(残2席)→残1いけるよ!興味ある!って方はelmer.ryoko@me.com までお気軽にお問い合わせ下さい。SPICEUP北大阪急行 …

12月レッスン始めました。

いきなりタイトルとは関係のないネタですが、ご近所に素敵なお店がオープン。 http://standard-coltd.com/door/ 我が家から徒歩で10分位。ふらっと行ける、しかもおチビのお迎えついでに寄れるという所も高ポイント。 食器やアート、洋書にデフューザーなど…

レッスンしています。

今週は火曜日から毎日レッスンをしています。お越しくださった皆様、本当にありがとうございます。いろいろ失敗してしまうこともありますが、それを大目に見てくださる優しい方ばかり。。久しぶりのお友達がレッスンに参加ついでに会いに来てくれたり。。嬉…

キャンセル出ました。

11月レッスンのキャンセルが出ました!11月26日11:00-14:00の会です⭐︎今月は、手作りマスタードを使ったお惣菜のレッスン。レシピを持って宣伝写真を取って下さった、皆さん!ありがとうございます❤️お気軽にお問い合わせ下さいね!お問い合わせはこちらまで…

12月レッスンスケジュール

大変遅くなりました。12月のレッスンメニューとスケジュールをお知らせさせてください。 さて、12月のテーマは 「ローストビーフとグラタンの会」 です。 つまりクリスマスメニューです。 今年も先生に教えて貰って、リースを製作!徐々にクリスマス気…

11月レッスン始めました。

早いもので11月の半ばに差しかかり、紅葉もきれいになってきましたね。そして、やっと11月レッスンを始めました。笑 もう少し働いてください!って、声が聞こえてきそうですが、気にしない、気にしない。。 さて、今月の一発目のレッスンはお客様宅での…

レッスン空席情報

11月18日11:00-14:002名様、空席ができました!→満席になりました!ありがとうございます^_^もし、行けるよー!って方はelmer.ryoko@me.comまで、お気軽にお問い合わせ下さいませ⭐︎11月19日11:00-14:0011月30日11:00-14:00→満席になりました!も、各1名様ず…

FARMAN KITCHEN MARKET

最近、通い詰めている場所があります。と言っても、カレー屋でもカフェでも、お洋服屋さんでもありません。近所に最近オープンした八百屋さんです。ご近所にも関わらず、存在を知らなかったのですが、友人に情報を貰い(持つべきものは情報通の友人!)、様…

10月レッスン終了しました。

10月レッスン、終了致しました。お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。今月はケイジャンミックスをそれぞ作ってもらうというWORKSHOPを行いました。レシピを見ながらワイワイと皆さん、真剣に取り組まれていました。出来たケイジャンミックス…

11月レッスンスケジュール

11月のレッスンスケジュールのUPが遅くなり申し訳ありません。 さて、早速! テーマは 「もっと活用、マスタード」 9月に行った、マスタードWORKSHOP spiceup.hatenablog.com で手作りをしたマスタードを更に色んなお料理に活用してみましょう。 焼く、煮る…

10月レッスン始めました。

先週の火曜日はカルチャーハウスさんでのレッスン。お越し下さった皆様、ありがとうございました! そして、水曜日からはレギュラーレッスンを始めています。 今月は、 ケイジャンスパイスWORKSHOP ミックススパイスを皆さんで調合して頂いて、瓶に詰めてお…

お詫び

いきなりお詫びです。本日のレッスンにお申し込みいただいていた皆様。 私の都合でレッスンを行う事が出来なくなってしまい、本当に申し訳ありません。 楽しみにしてくださっていた皆様には、ただただ申し訳なく。 今後このような事のないように、方法を考え…

10月リクエストレッスンについて

本日も5名様でワイワイとレッスン。 ご夫婦でレッスンにご参加くださった方も! 本当に仲がよくて、素敵なご夫婦さんでした。Dさんご夫婦のパンとコーヒー、味わってみたいです。 とても楽しい会で、たくさん笑わせて頂きました。本当に感謝の気持ちでいっ…

カルチャーハウス香ヶ丘での体験レッスン

10月13日(火)10:00-12:30 に、枚方のカルチャーハウス香里ヶ丘さんにて、体験レッスンを致します。 お申し込みはカルチャーハウスさんに直接お電話して頂ければ!優しいスタッフさんが丁寧に対応をして下さる事と思います。 スパイスを使った美味しいチャ…

嬉しい頂きもの

昨日もレッスンにお越しくださり、ありがとうございました。 いつもお世話になっている、というかご近所さんなので散歩を兼ねてテクテクとお花を買いに行っているPLAISIRさんのご店主がレッスンにお越しくださり、お花のブーケのプレゼントを頂きました。 一…

今日もありがとうございます。

今日は6名様でのレッスンでした。優しい人ばっかりSPICEUPのお客様。トリマーであり、素敵なヨガの先生のYちゃんは、たくさんレッスン風景の写真を送って来てくれるんです。涙本当にいつもありがとうございます。(また色々、話そうねー!)料理教室って料理…

SPICEUP10月レッスンスケジュール

週末はおチビとお花屋さん。花が大好きな彼(3歳)が選んだのは可愛いピンクのお花。 乙女だね〜。男の子だけど。笑 さて、来月のレッスンスケジュールをお知らせさせてください。 来月のテーマは 「ケイジャンスパイス」WORKSHOP 聞いたことがあるでしょう…

SPICEUP今月のレッスンとアレンジ

今月はマスタードのワークショップと共に、マスタードの活用方法をご紹介。 秋野菜のサラダにはグリルした南瓜と蓮根を。マスタードを使ったドレッシングがピリッと引き締めます。 手間いらずのチキンのレンガ焼きもおすすめレシピ。この焼き方だと鶏肉の皮…

カルチャーハウス香里ヶ丘10月体験レッスン

6月から月に1回のペースでお世話になっているカルチャーハウス香里ヶ丘さん。 とても素敵なキッチンスタジオでゆっくりとレッスンをしています。 いつもの自宅レッスンとはまた違った雰囲気や仕様でのレッスンですが、基本的なスパイスの使い方やお料理のポ…

9月レッスン始めました。

ながーい夏休みを経て、ようやくのレッスン開始。 今回はマスタードのワークショップを交えつつ、活用法やちょっとした調理のコツなんかを交えながら、盛りだくさんでレッスンしております。 若干、盛り込み過ぎてしまったかと(お客様にバタバタさせてしま…

カルチャーハウス香里ヶ丘レッスン

昨日は、料理教室のお客さんでもあり、ご近所のお友達でもあるMちゃんとランチ。 写真上手なMちゃんがせっかく美しく撮ってくれたので、こっそり載せておきます。笑 ひひひ。一緒の写真も! Mちゃんは臨月の妊婦さん。 最近、私の周りには妊婦さんが周りに多…

レッスン開始とSPICEUPという場所。

昨日は、リクエストレッスン。先々月のメニューをレッスンしました。 つまり、ながーい夏休みが明けてレッスンのスタート!テーブルの上も秋を意識して、土物の食器や渋いトーンのナフキン、渋い光を放つ薩摩錫器のカップに木のスプーンを入れてみたり。バタ…

mom&kids cooking @コラボ

暑い毎日が続きますが、皆さんお元気ですか?『春は苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え』とはよく言ったもので、こう暑いと酸っぱいものが食べたくなる。ので、先日のご近所さん晩ご飯会に作ったのは 秋刀魚の南蛮漬け。オレンジとピンクペッパ…

リクエストレッスンと追加レッスンのお知らせ

夏を惜しむように、ヴィンテージのパイナップルの形をした花器にデンファッレを生けてみました。 9月のレッスンにお申込みいただき、大変ありがとうございます。 久々のレッスンですが、皆さんに楽しんでいただけるように頑張りたいと思います。 そして、自…

カルチャーハウス香里ヶ丘レッスン

昨日は枚方にあるカルチャーハウス香里ヶ丘さんでのレッスンでした。荷物をもって、電車での移動なのでCONVERSE コンバースオフィシャルサイトが重宝。 レッスン内容は✳︎鶏肉と豚肉、大豆のキーマカレー ✳︎オクラとトマトのサブジ ✳︎あげ茄子のエスニックマ…

SPICEUP 9月スケジュール

おはようございます。夏休み真っ只中、今月はがっつり自宅レッスンはお休みしております。 皆様、お元気でお過ごしでしょうか?さて、9月のSPICEUPスケジュールをお知らせさせて下さい。来月は、マスタードのワークショップをやります。 意外と簡単に作れる…

今月もありがとうございました。

夏休みながらに、今週もボチボチとレッスンをさせて頂きました。 ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。 今日は初めまして!のお客様。 笑顔が素敵な方々。。 こんな拙いブログでも目を留めて下さる方もいらっしゃる様で、心から感謝しており…

夏の出張料理と追加レッスン

子ども達(小学生組)が夏休みに入ってから、母ちゃん業をメインにこなしています。 長男が久々に調子を崩したり、お昼ごはんやおやつを用意せねばならなかったり、何やらかんやらバタバタする物ですね。大きくなって、手はかからなくなっても、あんまりやる…