カレーの画像でこんにちは。 今週は、なぜかというか自業自得な理由で事務作業に追われています。 夏休みの宿題をラスト３日とかで仕上げていた私は、やっぱり苦手なことを最後までやらない大人になりました。。笑 昨夜の晩御飯は、豪華にもカレー3種あいが…

７月から新しいことに挑戦させて頂けることになりました。 大阪、御堂筋線「本町駅」から徒歩３分ほどの場所にあるヴィンテージビル、OSKビルにて＋SPICE という料理教室がスタートします。 場所は、ヴィンテージビルの一室を改装して作られたシェアキッチン…

雨です。。 ついに苦手な梅雨に突入してしまった感じですね。涙でも、梅雨が終わったら大好きな夏！頑張ろうー！（主に洗濯）★ さて、少し早いですが６月のレッスンもまだ始まっていないのに、７月のレッスンスケジュールをお伝えさせてください。 ７月のテ…

6月レッスン「アウトドアで作りたい、ハーブとスパイスを使ったお料理たち」1日だけレッスン日程を追加します。6月27日（月）11:00-14:00レッスン料金4000円詳しいレッスンメニューはこちらをご覧ください！⇩SPICEUP 6月のお料理教室のスケジュール。 - SPIC…

本日はリクエストレッスン。 ４月のメニューのレッスンを、常連さんの生徒さんたちと。。 おひさしぶりのミートボール！ハーブやスパイスが入ったパンチのある味わいです。 バジルやパクチーを添えていただきました。 デザートのムースは、パイナップルのソ…

昨日は軽い出張料理。Hちゃんオーダーありがとう！！ タコとアサリ、大豆とバジルのマリネは、よく我が家の食卓にも上る一品。 バジルの美味しい季節になってきましたね。 さて、本題。 懐かしいレッスンメニュー、 「ベトナム風揚げ春巻きと、チキンキーマ…

先日、インド家庭料理を教えていらっしゃるショリー先生のインド料理教室へ行って来ました。 もう10年目を迎えるショリー先生のお教室。 ずっと行きたかったのですが、何かとタイミングが合わず、。 しかも、当日は渋滞に巻き込まれた上に、方向音痴の本領を…

レッスンにお越しくださった皆様、本当にありがとうございました。 貴重なお仕事のお休みに参加してくださった方、お子様が幼稚園に行っている間、介護の合間のリフレッシュにご参加くださった方、三重県からお越しくださった方もいて、、。 働いてたって、…

5月31日11:00-14:00 のレッスンに空席が出ました☺︎ 2016-04-21 - SPICEUP 詳しくはこちらをご確認下さいませ。 1名様のみのご案内となります。 お、行けるじゃん！って方がいらっしゃれば、 elmer.ryoko@me.com RYOKO まで、お気軽にお問い合わせ下さいませ…

SPICEUPの6月レッスン。 「アウトドアで作りたい、ハーブとスパイスのお料理達」スケジュールを昨日、ブログにup致しました。ご予約くださった生徒さん達、ありがとうございます。✔︎6月16日✔︎6月17日✔︎6月24日✔︎6月29日は、定員に達しましたので、締め切らせ…

昨日は出張料理へ。いつもお世話になっている、SPICEUPの生徒さんとご主人様のお店、阿倍野にあるセレクトショップ robe developさんにて。お昼間はセレクトショップを、夜になればバーになるという、素敵なお店です❤︎可愛いものがたくさんの店内、仕事を忘…

気持ちの良いお天気！！梅雨の前のこの時期は爽やかで大好きです。 桜の季節も良いですが、夏が近づいてくるこの時期の、新緑の美しさや太陽の力強さに心を惹かれる今日この頃です。 さて、６月のお料理教室のテーマは 「アウトドアで作りたい、ハーブやスパ…

今日も、SPICEUPのレッスンにお越しくださって有難うございました。 姫路からご参加の方もいらっしゃって、。みなさん本当にフットワークが軽い！見習わなければ。。 ついに料理の写真もちょこちょこと撮りました。笑 簡単だけど、本格派！みたいなものが作…

5月レッスン始めました。 初めましての方、常連の方もお越しくださって、満員でのレッスンでした。 皆様、本当に有難うございました。 レッスン初日は毎回、とにかくドキドキします。 毎度のことながらも、料理写真は撮れていません！笑 写真はレッスンが始…

今日は、午後からの打ち合わせ前に苦手な事務作業をやっています。 パソコンを開いたついでに、ちょっとブログ。 昨日は久々にチキンナゲットのレッスン。 お伝えしたチキンナゲットの衣は、唐揚げの衣としても使えますよ！ すみません、どれだけ揚げ物好き…

久々に紫陽花を生けました。 大好きなお花のおかげでちょっとご機嫌なんです。 今日はピクルスのワークショップとチキンナゲット、バインミーのレッスン。 雨の中、足を運んでいただき、本当にありがとうございました。 ６名様満員でのレッスン。お申し込み…

少し前のことになりますが、リニューアルした'a'ala ainaちゃんのsalonに。 美容とは無縁の34年間を反省し、フェイスラインを矯正すべく、月一のトリートメントに通わせてもらっています。（というか、ただ喋りに行っています。笑） 彼女の人柄を表すかのよ…

母の日の本日はキッチンにて、スパイスの整理をちょっとずつ。がさつな私には、スチールラックのオープンな感じがちょうどなんです。こっそりとやっております、instagramにも写真を載っけております。笑さて、昨日お呼びかけをした5月18日のレッスンは定員…

今月のレッスン内容はスパイスとハーブので作る、パワフルエスニック料理教室。暑くなってきて、エスニックなお料理が恋しくなる季節。。スパイスやハーブで作る、程よくエスニックなお料理を作ってみませんか？5月のレッスンスケジュールの更新です！○5月18…

今日はあいにくの雨。。 さて、レッスンの空席情報をインフォメーションします。 spiceup.hatenablog.com ↑ 満席になりました！ありがとうございました。 spiceup.hatenablog.com ５月のレギュラーレッスン、残席は以下の通りになっています。 ⚪︎５月２５日…

みなさん、こんばんは！！ 天気の良かった週末、どうお過ごしでしたか？ 我が家は、パパさんのお仕事が忙しいので、近場でお出かけ。。 お気に入りのカゴに、 無農薬野菜販売・通販の【FARMAN】さんで購入した、みかんと BASEMENT coffee&sandwiches （ベー…

SPICEUPの５月のレッスンスケジュールです。 暖かくなってきたし、カレー食べたいし、ちょっとエスニックなものも食べたいよね。。てことで。。 「パワフルエスニック教室」 と題しまして、カレーとエスニックなものをレッスンしていきます。 MENU ⚪︎じゃが…

ブログ、instagramでお呼びかけしておりました、 空間・インテリアデザインのセレクトショップ - Door [ life style shop ]さんにてのピクルスworkshopを開催いたしました。 第一部と、第二部に分かれてのworkshop.. 12名様と一緒に楽しく作業することができ…

金曜日はレッスンをお休みして、事務作業や、材料の発注、買い出しなどを。。 買い出しの途中にあまりにお腹が空いて、こちらのパスタをモリモリ食べました。笑 パスタがもちもちしていて、とても美味しかったです。ちょっと焦っていた気持ちがホッとしまし…

昨夜は久々のレギュラーレッスンにドキドキして寝付けませんでした。緊張していたというより、単純に楽しみだったのかもしれません。笑 さて、今日は5名様でワイワイとレッスン。少しバタバタしてしまいましたが、6品を1時間ほどのデモンストレーションで仕…

ブログやinstagramで、お呼びかけをさせてもらっている４月１８日（月）に開催予定の、「旬の野菜とスパイスで作るピクルスのWORKSHOP」 今回はちょっと奮発して（笑）、２種類のピクルスを作ってもらいます。 どんなお野菜かは当日のお楽しみ。 ちょっとし…

先日、コストコで見つけたこちらのお魚。 パンガシウス（ベトナム産）。 これは何？？頭の中ははてなで一杯。笑 これ、実はなまずなんです。 英語で言うと cat fish。 早速google先生で調べてみるとアジア以外では、ニュージーランドやアメリカでは結構食べ…

すごいお料理上手な先生がいるんですよ、って教えてくれた生徒さん。簡単で、でも味がバシッと決まっててるのよ！と、ナイスなアピール。笑 現在、その教室の先生は、現在レギュラーレッスンをお休み中。。 でも、どうしても習ってみたい。 聞くところによる…

春休みを利用して、しばし帰省していました。 観光客気分で、地元の観光地をうろうろと。。これから、観光の季節！生まれ故郷の瀬戸内。ちょっとだけオススメスポットをご紹介させて下さい。 鞆の浦 尾道 U2 Cycle, Travel and Good things｜ONOMICHI U2倉庫…

暖かくなってきたと思ったら、寒の戻り〜。。 もう着ない？と思っていたセーターを引っ張り出しました。 さてと、先日の出張料理のことを少し。。 久々の出張料理は、春の食材をたくさん使って仕上げました。 個人的に春の食材の色や香り、ほんのりとした苦…