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SPICEUP

大阪府豊中市で、スパイスを使ったおもてなし料理の教室をしています。料理、食器、テーブルコーディネートの事を綴っています。

スパイス料理 ナッラマナム

今日のランチは、カレー好きの友人と共に、中崎町のナッラマナムへ。


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ここは金曜日だけの営業。

平日は、中崎町、週末は北新地でお店を間借りされてカレーを提供されているみたいですね。

調べてみると、こちらのご店主さんは、福島の亜州食堂 チョウクにおられた方のようです。

 

南インド料理とスリランカ料理をベースにした、枠にとらわれない独自のスパイス料理を追及されているご様子。

今日は、ノンベジプレート(ハーブたっぷりアジアンキーマ、フライドオニオンとヨーグルトベースのチキン煮込みのあいがけカレーとお野菜のおかず盛り合わせ)を注文。

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https://instagram.com/p/2sGIBXI0Sz/

 

スリランカのお料理や、南インド料理の定番、ラッサムやサンバルなど7種類のおかずが付いてきました。結構なボリュームに見えますが、油脂が控えめで野菜をたくさん使っているので、女の人でもペロリと行けちゃうプレート。

ごはんもしっかりバスマティライス。大盛りにしても良かったかも。笑

 

ご店主の人柄が表れた、素敵なカレープレートでした。

 

さて、畑の水やりに行って、おチビのお迎えだ!

 

ご興味のある方は、こちらのリンクをチェックしてみてください。

spicenallamanam.hatenablog.com

 

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