収穫！！
今年から、菜園の一角を借りて始めた家庭菜園。
先日、ズッキーニと茄子、キュウリの一部を収穫しました。土を耕し、家族でワクワクしながら植えた苗たちに水をやり、大事に育てた野菜たち。
力強く大地に根付き、太陽を浴びて美しく色づき、つやつやと大きく育ってくれました。
子供達も興味津々で、お休みの日には水やりなどのお手伝いをしてくれました。
そしてその日が初めての収穫。
なんとも、。思っていた以上に、嬉しい瞬間です。
感謝。
早速、野菜たちを使って夕飯を作りました。
キュウリはサラダに。最近よく作っている、新玉ねぎのドレッシングを添えました。
ズッキーニと茄子は、トマトソースとチーズでグラタンに。バジルやイタリアンパセリもパラリとかけて。
そして、レッスンの余り物のチキンを使って簡単なパエリアも作りました。即席なので具は野菜とチキンだけ。スパイスはサフランをちびっと使っています。
それでもなんとなくパエリアになっていました。笑
簡単だけどお野菜効果？で、結構満足な夕食になりました。
うん、自分で野菜を育てるって良いね。
日常の楽しみがまた一つ増えました。
こんな小さな幸せが、とても愛おしく感じられる今日この頃なのです。
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