お出汁とスパイスと夏のごはん、７月レッスンが始まりました。

「お出汁とスパイスと、夏のごはん」７月のレッスンが始まりました。

ちょっと元気がなくなるくらい暑い中、レッスンにお越しいただき、本当にありがとうございます。

楽しい風景の写真でものっけたいのですが、なかなか余裕もなく。。苦笑

おいしいって言ってもらえると何よりも嬉しいです。

出汁とスパイスって何ですか？

って思われるかもしれませんが、お出汁とスパイスやハーブを組み合わせるって、日本人が得意なスパイスの使い方なんじゃないの？って、勝手に思っています。

まあなんだって、美味しくて簡単なのが一番。

今日のレシピがみなさんの夏のエネルギー源になりますように。。

自家製のラー油を作って、辛味と痺れをを増強しているサンラータン。

結構、ビリビリと刺激的ですよ。笑

さて、我が家の本日の夏ごはんは。。頂き物の水ナスのお漬物。

ナスの揚げ浸し

素麺と頂き物の、美味しすぎるお蕎麦やさんの出汁。（Iさん、ありがとう！）

鳥ササミのよだれ鶏風。つまり、香味醤油と自家製ラー油と長ネギで作ったタレをかけただけ。。笑

なんとなく茄子率が高いような。。笑

また、明日もよろしくお願いします。