暑い時こそ。

軽めのブログ。みなさん、毎日暑いですが、ちゃんと食べていますか？？

夏は食欲が。。なーんて、言葉も本当に良く聞きます。

つまり夏バテってやつですね。

トマト、オクラ、茄子、とうもろこし。。バジルに、香菜。。

夏は美味しい食材が沢山！！

これを食べないなんて勿体無い。って、食いしん坊根性で頑張ってお料理しています。笑

餃子に

我が家の定番、茄子とマスタードアンチョビのマリネ

香味野菜と鶏肉で、棒棒鶏

（鶏肉は７月レッスンでご紹介した方法で、茹でておりますよ。）

ソースは今、ちょっと流行っている怪味ソースとやらを手作り。

ピリリと効いたスパイス達が良い仕事をしています。

セビチェは良いお酒のお供。。

トマトと唐辛子でサルサソースを作り、パクチーを刻んで入れて、茹でタコをさっと和える。

レモンをぎゅっと絞って出来上がり。

もちろんカレーも！

ファーマンキッチンで購入したサンマルツァーノを使用。

焼きオクラと焼きトマトを添えて。

バジルソースは鯛のポワレに添えて。

バジルが沢山採れる夏は、バジルソースを沢山作って冷凍するのが季節のお仕事です。笑

鯛の皮目がパリッと焼けたらそれだけでご馳走だね！

子どもたちも食欲旺盛な夏休み。

大人も沢山食べて、乗り切りましょう！

お盆が終わったら、久々にレシピもここで紹介したいなぁ。。

さて、皆さん。

良い夏休みを！！