収穫
先週末は、農園にてサツマイモの収穫作業を家族全員で行いました。
鶏糞と堆肥で作った土は、肥沃という言葉がぴったりくるほど豊かで、力強く。
子供達（11歳、9歳、3歳）も長くつを装着して、汗をかきながらバッチリお手伝い。
大人が鍬で地面をほぐし、子供達は芋を傷つけないように注意をしながら、スコップで一生懸命に土を掘り進めていくと、こんなにもでっかいお芋が地面の中から！
掘り立てのお芋は、土付きのまま乾燥させて熟成させます。
何故に土付きのまま。。というのは、お芋の皮は水分に弱く、洗ってしまうと芋が傷みやすくなってしまうからなんです。
久しぶりに額に汗して働きました！笑
この大量の芋たちを使って、何を作ろうか今からとても楽しみなんです。
そこそこ都会っ子の子供達と土にまみれながら、虫を観察しながら、とても楽しい時間でした。（笑顔を浮かべてますけど、結構ドロドロです。笑）
食べ物を育て、お料理に使い、美味しくありがたく頂くってプロセスを、面倒くさがらずに。ちょっとだけ丁寧に。
次は、何を育てよう。
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