10月23日丼池OSKビルにてのお料理教室レポート
長すぎる題名でこんばんは。
素敵な場所での打ち合わせから始まった先週末。色んな事がすっきりと！気合を入れて頑張って行きたいと思います。
また追って告知をさせて頂きたいと思いますね☺︎
そして、10月23日日曜日は丼池OSKビルにてのお料理教室でした。
早くも4回目のお教室、12名様、満員にての開催が有り難い限りです。
定番カレーの会と題した、今回のお料理教室はまさに定番の懐かしいカレーを、カレールウは使わず、スパイスで作っていきました。
皆様、大変真剣で嬉しい限り。
美しい葡萄を使ってのサラダも作りました。
みなさま、お忙しい中お集まり頂き本当にありがとうござした。
さて！次回のお料理教室は
11月13日（日）10:00-13:00
「自家製辣油と中華風お惣菜の会」
と、なっております。
メニューは、
✔︎自家製の辣油
✔︎酸辛湯
✔︎ヤムウンセン風ピリ辛サラダ
✔︎鶏肉の旨辛炒め
あ、ちなみに作った辣油はお土産として持って帰って頂きたいと思います。
御予約やお問い合わせは
こちらのホームページか、わたく（elmer.ryoko@me.com）まで！
皆さんにお会いできる事を心から楽しみにしております。
10月28日のレッスンにキャンセルが出ました！
10月28日（金）11:00-14:00 「パエリアとムサカの会」
に空席が出ました。
ご予約、お問い合わせは
elmer.ryoko@me.com
まで。
よろしくお願い致します。
11月のレッスンスケジュール
10月のレッスン
「ムサカとパエリアの会」
始まっています。
今月は少しレッスンの回数を増やし、全13レッスン。
混雑を解消して、皆さんにゆっくりと楽しんで貰いたいという魂胆です。
皆さんに楽しんで貰える様に、自分もしっかりと楽しめるように、頑張りたいと思います。笑
レッスンの始めから、優しい生徒さんが美味しいパンを焼いて持って来て下さったり、本当に周りの方々に恵まれているなあ。。
と、幸先良いスタートを切っております。
パエリアもとりわけながらワイワイと♡
来週も宜しくお願い致します！
あ、
10月21日（金）11:00-14:00
の会に、空席がでました！
ご都合の宜しい方は是非、
elmer.ryoko@me.com
まで、ご連絡を。
さて、インフォメーションが遅くなってしまった11月のレッスン。
「麻婆豆腐と中華風のおかずの会」
MENU
SPICEUPの麻婆豆腐
中華的海鮮前菜
春雨と生姜のサラダ
雲呑のスープ
林檎のおやつ
レッスン料金
4000円（税込）
大好物な麻婆茄子。ずっとレッスンしてみたかったんですよね。痺れる美味しさです。
しかも、これから正に新米の季節。。
ご飯を片手にがっつり食べて欲しい、中華風のおかず達も気合を入れて作って行きたと思います。
SCHEDULE
1、11月8日（火）11:00-14:00
2、11月9日（水）11:00-14:00
3、11月10日（木）11:00-14:00
4、11月14日（月）11:00-14:00
5、11月15日（火）11:00-14:00
6、11月17日（木）11:00-14:00
7、11月21日（月）11:00-14:00
8、11月22日（火）11:00-14:00
レッスンのお申し込みとお問い合わせは
elmer.ryoko@me.com RYOKOまで。
○お申し込み方法
１、初めてお申し込みの方は、
お名前、住所、お電話番号をご記載の上で、レッスンの第１ご希望日と第2ご希望日をご連絡ください。詳しい場所と連絡先については折り返しご連絡いたします。
２、ご参加が初めてではない方は、
レッスンの第一希望、第二希望日をご連絡ください。
３、キャンセル待ちも受け付けております。ご希望日のレッスンに空席が出次第順次のご案内となります。
＊キャンセルについて
前日のキャンセルは、レッスン料金の2分の１
当日のキャンセルは レッスン料金全額
をキャンセル料金としていただいております。大変心苦しいのですが、スムーズな教室運営のためにご理解をよろしくお願いします。
皆さんにお会いできる事を、心から楽しみにしております。
10月のカレー
10月23日（日）10:00-13:00
本町丼池OSKビルカレー会館にて
「定番カレーの会」
と題したお料理教室を行います。
若干、お席がありますのでご都合のよろしい方は是非。
ホームページはこちら
↓
平日のお客様。
今月のレッスンも佳境。今週は火曜日から、ずっとレッスンをしています。
本日はグループさんがお越し下さいました。ある生徒さんは、横浜からのご主人の転勤に伴って大阪へ。
図らずしも、横浜で一緒に料理教室に通っていた友人もご縁があって、大阪へ。
そして、再び共に料理教室に通える機会を得たとのこと。
そんな素敵なストーリーの中に入れてもらえてとても嬉しく思います。
満員の日も多く、狭苦しくて申し訳ない日も。。来月からはレッスンを増やす事で、狭苦しい感じを緩和していこうという目論見です。
皆様、毎度、こんなドタバタなお料理教室にお越し下さって本当にありがとうございます。
さて。前置きはこれ位で少しプライベートな事を。。
本日は仕事で妹が広島から日帰りで来阪し、仕事帰りに我が家に寄って晩御飯と晩酌を。
食べるのが大好きな2個下の妹。
作ったのは、ナンテコトナイ家庭料理。
✔️秋鮭のちゃんちゃん焼き
✔️秋刀魚の焼きマリネ
✔️胡瓜とセロリ、鏑のナムル
✔️南瓜と豚ばら肉の炊いたん
✔️オクラのお味噌汁
我が家の3兄姉弟も思わぬ平日のおばちゃまの来阪がよっぽど嬉しかった様子。
私は平日夜に晩酌の相手が出来て、ご機嫌。
楽しい平日の夜でした。
さて、明日は9月のレッスン最終日。お気をつけてお越しくださいませ。
gardenparty
先日、素敵な方に誘われて、神戸素敵なフレンチレストランのパーティにお呼ばれ。
実はわたくし、引きこもっている事が多く、華やかな場所には全く慣れておらず、かなり緊張気味で会場に向かいました。（緊張しすぎて30分前に待ち合わせ場所に到着。）
そして、向かった先は素敵な洋館を改装したフレンチレストラン神戸の旧居留地レストラン/ウエディング/ヴィラブランシュ |
ガーデンにはウェルカムドリンクとウェルカムフードが。
緑が一杯でとにかく気持ちの良い場所！
着席スタイルのパーティでしたので、テーブルセッティングも少しご紹介。、
グリーンやリネンを使ったテーブルも気負いなく、シンプルながらもお洒落。
さて、食事！淡路島で採れた、濃厚な味のお野菜を使ったサラダが見た目も美しく、糀を使ったバーニャカウダソースが身体に負担をかけない優しいお味。一言で言うと目もお腹も美味。
包み焼きにしたアクアパッツア。ハーブと魚介の香りがたまりません。
いつも口がとんがってる。。
左から、今回のパーティに誘って下さった美しく聡明なファッションライターの津呂香さん、正に太陽の様なオーナーのなおこさん、とても可愛らく、明るく男前なアクセサリーデザイナーの八木みかさん。んで、わたくし。
美味しいものや空間に刺激を受け、人との出会いに興奮し、引きこもりがちな私には、あっという間の、刺激に満ちた素敵な１日でした。
私も頑張ろう。
さて！今週もレッスンが始まっています。金曜まで楽しく頑張りたいと思います！よろしくお願い致します。
10月レッスンの残席状況を更新しています。
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ご都合が宜しければ☺︎
キャンプ飯！
今週末は家族でキャンプに。
という訳で、冒頭の一文は
今週末もキャンプに。というのが正解。
先週末のキャンプは雨の中でしたが、大人達はゆっくりとビールやワインを飲み、子ども達は思い思いに遊ぶという、心からのんびりと出来た時間でした。
3家族で行ったので、普段食べることのない他のご家庭の味も堪能でき、。
せっかくなのでオススメのキャンプ飯についてまとめときます。
先週末のグループキャンプでは、わたくしは簡単にトマトとバジルのサラダ。
コブサラダを作成。
以外と生野菜が不足しがちなキャンプ飯。簡単だけどテーブルが華やかになるかと思いまして。。手抜きじゃないよ！焦
下の写真は、一緒に行ったNちゃんが作ってくれたコーラ煮。
初めて食べたコーラ煮、美味しかった！Nちゃん、ありがとう！
さて、朝ごはん編
Eちゃん家族が用意してくれた、イングリッシュマフィンがお洒落！
ホットサンドメーカーで焼いた大判焼きが可愛くて。。笑 我が家には出来ないお洒落な芸当だよ。。
我が家が作ったのは焼きそば。ダッチオーブンで作る焼きそばも美味しいんですよ。
さて、話は変わり、今週末のキャンプ飯。
夕飯には
ズバリ、餃子を。
最近、ゲットしたhttp://www.uniflame.co.jp/product/661062が大活躍でした。
このスキレット、本当にオススメ！コツさえ掴めば餃子やハンバーグが本当に美味しく焼けるから！
もちろんうちでもガンガン使ってますよ。
お手入れは洗ってしっかりと乾かすだけ。。ね、簡単でしょ！？笑
テフロンのフライパンはテフロンがはげたらサヨナラだけど。この鉄のフライパンとは長く付き合っていこうと思います。
そんなに大したものは作らないけど、ちょっと特別感のある夕飯が嬉しいアウトドア。
独り言のような、記録用のブログでした。読んでくださってありがとうございました。
