最近、告知やレッスンの事ばかりをブログに書いているので、ちょっと気分転換。なんの脈絡も無い題名ですみません。（実は今日はおチビさんがお熱で寝込んでしまって、一日中お家。。つまり暇なのです。）というわけで、たまにはおうちごはんを載っけてみよ…

10月13日（火）10:00-12:30 に、枚方のカルチャーハウス香里ヶ丘さんにて、体験レッスンを致します。 お申し込みはカルチャーハウスさんに直接お電話して頂ければ！優しいスタッフさんが丁寧に対応をして下さる事と思います。 スパイスを使った美味しいチャ…

昨日もレッスンにお越しくださり、ありがとうございました。 いつもお世話になっている、というかご近所さんなので散歩を兼ねてテクテクとお花を買いに行っているPLAISIRさんのご店主がレッスンにお越しくださり、お花のブーケのプレゼントを頂きました。 一…

今日は6名様でのレッスンでした。優しい人ばっかりSPICEUPのお客様。トリマーであり、素敵なヨガの先生のYちゃんは、たくさんレッスン風景の写真を送って来てくれるんです。涙本当にいつもありがとうございます。（また色々、話そうねー！）料理教室って料理…

週末はおチビとお花屋さん。花が大好きな彼（３歳）が選んだのは可愛いピンクのお花。 乙女だね〜。男の子だけど。笑 さて、来月のレッスンスケジュールをお知らせさせてください。 来月のテーマは 「ケイジャンスパイス」WORKSHOP 聞いたことがあるでしょう…

今月はマスタードのワークショップと共に、マスタードの活用方法をご紹介。 秋野菜のサラダにはグリルした南瓜と蓮根を。マスタードを使ったドレッシングがピリッと引き締めます。 手間いらずのチキンのレンガ焼きもおすすめレシピ。この焼き方だと鶏肉の皮…

6月から月に1回のペースでお世話になっているカルチャーハウス香里ヶ丘さん。 とても素敵なキッチンスタジオでゆっくりとレッスンをしています。 いつもの自宅レッスンとはまた違った雰囲気や仕様でのレッスンですが、基本的なスパイスの使い方やお料理のポ…

ながーい夏休みを経て、ようやくのレッスン開始。 今回はマスタードのワークショップを交えつつ、活用法やちょっとした調理のコツなんかを交えながら、盛りだくさんでレッスンしております。 若干、盛り込み過ぎてしまったかと（お客様にバタバタさせてしま…

昨日は、料理教室のお客さんでもあり、ご近所のお友達でもあるMちゃんとランチ。 写真上手なMちゃんがせっかく美しく撮ってくれたので、こっそり載せておきます。笑 ひひひ。一緒の写真も！ Mちゃんは臨月の妊婦さん。 最近、私の周りには妊婦さんが周りに多…

今月のレッスンをご予約頂いている、皆様。大変申し訳ないのですが、お伝えし忘れていたことが。。今月のレッスンではマスタードを実際に作って持って帰って頂くのですが、2つほど瓶を使用します。そして、2種類のマスタードをお持ち帰り頂くのですが。。瓶…

昨日は、リクエストレッスン。先々月のメニューをレッスンしました。 つまり、ながーい夏休みが明けてレッスンのスタート！テーブルの上も秋を意識して、土物の食器や渋いトーンのナフキン、渋い光を放つ薩摩錫器のカップに木のスプーンを入れてみたり。バタ…

今日のメニューは、✳︎いなり寿司 ✳︎ポテトサラダ ✳︎カレイの煮付け ✳︎青梗菜のおひたし ✳︎エノキのお味噌汁 ✳︎ふかし芋和食なので、和食器でテーブルセッティング。 ふかし芋は子ども達がこしらえました。 どんなに手をかけて作った食事よりも、ふかし芋の人…

大阪豊中市 フラワーショップ「プレジール」さんで購入したお花やグリーンをさっと生けて、若干秋気分。 台風が来てるけど、これは良い機会。 いなり寿司を作りながら、ちょこちょことお家の模様替えをしました。 ええ、ピンチはチャンス。って、ちょっと違…

暑い毎日が続きますが、皆さんお元気ですか？『春は苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え』とはよく言ったもので、こう暑いと酸っぱいものが食べたくなる。ので、先日のご近所さん晩ご飯会に作ったのは 秋刀魚の南蛮漬け。オレンジとピンクペッパ…

夏を惜しむように、ヴィンテージのパイナップルの形をした花器にデンファッレを生けてみました。 ９月のレッスンにお申込みいただき、大変ありがとうございます。 久々のレッスンですが、皆さんに楽しんでいただけるように頑張りたいと思います。 そして、自…

お子さんが夏休み中のお母様方。 お疲れ様です。 我が家の小学生組も夏休み終盤に入り、スイミングの朝練習、自由研究、パパからの課題に追われています。さて、夏休みの定番メニューと言ったら素麺。で、す、が。。少々作るのに飽きて来たので、ちょっと目…

さて、瀬戸内が故郷のわたくし。 久々に里帰りしとります。 新幹線で帰省。まずは、昼食になかくし - 福山/割烹・小料理 [食べログ]さんのお弁当。そして、飲みながら晩ご飯作り。笑瀬戸内な新鮮な魚介の買い物も帰省の楽しみの一つ。 小鯛を使ったアクアパ…

昨日は枚方にあるカルチャーハウス香里ヶ丘さんでのレッスンでした。荷物をもって、電車での移動なのでCONVERSE コンバースオフィシャルサイトが重宝。 レッスン内容は✳︎鶏肉と豚肉、大豆のキーマカレー ✳︎オクラとトマトのサブジ ✳︎あげ茄子のエスニックマ…

おはようございます。夏休み真っ只中、今月はがっつり自宅レッスンはお休みしております。 皆様、お元気でお過ごしでしょうか？さて、9月のSPICEUPスケジュールをお知らせさせて下さい。来月は、マスタードのワークショップをやります。 意外と簡単に作れる…

今日はおチビの発熱により、焼肉計画は流れてしまいました。 タダでは起きないわたくし。今日は、bollingerとイチジクを使ったオードブルを堪能。皮を剥いて、レモン汁をかけたイチジクを準備。四つ切りにしてください。パルマ産の生ハムを巻き巻きして、オ…

『毎年、同じ場所に行ったら子ども達の成長が実感出来て良いかもよ。』って、いう一言。そこから沖縄通いが始まりました。お気に入りのお店、また行きたいお店がちょこちょこ出来てきました。那覇の市場といえば国際通りの近くの、牧志公設市場が有名。しか…

恒例の沖縄旅行に行って来ました。 毎年、同じ場所に行くと子ども達の成長が実感出来て、また頑張ろうという気持ちになります。海やプールで沢山遊び、 沖縄の伝統的な焼き物、やちむんの窯元も訪れ 港川にある、外人住宅街にも行って来ました。港川外人住宅…

夏休みながらに、今週もボチボチとレッスンをさせて頂きました。 ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。 今日は初めまして！のお客様。 笑顔が素敵な方々。。 こんな拙いブログでも目を留めて下さる方もいらっしゃる様で、心から感謝しており…

毎日、毎日、とーっても暑い！！こう暑くては、ゆるっとしたワンピースに頼りっぱです。。ピタっとデニムなんて、絶対に履けない。。でもそうなると、どんどんお腹周りに肉が付いてきてる様で。体重は変わらなくても、二の腕は太くなり、腰周りの肉は気にな…

子ども達が夏休みに入り、いつも以上にバタバタとご飯を作ってます。毎日似たようなメニューになるのが嫌なので、夕ごはんはとりあえず写真に撮って保存しています。とは言ってもマンネリ化してくるおうちごはん。。日々、本やネットを見ながら、新作にチャ…

昨日は、母ちゃん業をちょっと抜けてテーブルセッティングのレッスンへ。e-style の八木先生。E-style プロフィールいつもお世話になっている八木先生は、とにかく素敵で穏やかな先生。お会いするととても癒されます。 と、言っておきながら先月はバタバタし…

子ども達（小学生組）が夏休みに入ってから、母ちゃん業をメインにこなしています。 長男が久々に調子を崩したり、お昼ごはんやおやつを用意せねばならなかったり、何やらかんやらバタバタする物ですね。大きくなって、手はかからなくなっても、あんまりやる…

今回のキャンプ（2015年7月18日〜20日）いつになく観光やグルメが当たりな感じ。鳥取、島根方面は何と無くこれまで足を運んだ事が余り無かったのですが、雄大な自然や食べ物の美味しさ、境港市の水木しげるロードの面白さに、すっかり心を奪われたわたくし。…

この三連休は、奥大山にキャンプに。 実は、中国地方出身ながらこの辺りに来たことのなかったわたくし。 あまりの山の美しさに圧倒され、よく分からないほど強い蚊に大苦戦し、肌が美しくなるという邪な思いをちょっと抱いて山歩きと、地元の美味しい食材を…

大阪、今日は大雨。 小学生組、今日は休校日になりました。私の方は、久々に体調が悪く家の中でゆっくりした一日でした。残念ながら楽しみにしていた予定もキャンセル。。ご迷惑をおかけしました。夕方になって、少し体調が回復してくると、やっぱりちょっと…